ВМ-НВХ рецепти

  • 470 135
  • 536
  •   1
Отговори
# 525 24 фев. 2024, 13:48 ч.
  • София
  • Мнения: 1 126
Кето гризини:



Balloon 150 гр бадемово брашно
Balloon 100 гр сирене
Balloon 100 гр кашкавал
Balloon 2 яйца
Правим си лепкаво тесто от настърганите сирене, кашкавал и от яйцата, като накрая добавяме бадемовото брашно. Оформяме гризинките и ги нареждаме върху хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
Да ви е сладко YumYumYum
Бързо, лесно, вкусно и здравословно Heart Decoration
По желание може да се добави семена (ленено, сусам...), или подправки (куркума, пушен червен пипер...)

# 526 25 фев. 2024, 20:46 ч.
  • Мнения: 27 861
Чия пудинг с кокос и лешници


-4 грама кокосови стърготини, може и повече
-10 грама чия
-20 грама натрошени лешници (моите бяха леко запечени
-40 грама животинска сметана с 30% или повече масленост
-канела и ванилия на вкус
-по желание подсладител (аз не сложих)

Залях чията, кокоса, канелата, ванилията и натрошените лешници с 50 грама гореща вода (така чията набъбва много бързо). Разбърках и след малко добавих още толкова вода, но студена. Слрд няколко минути пудингът брше готов за консумация. Може да се остави за няколко часа или за през нощта в хладилника. На мен ми приличаше малко на мляко с ориз, сложих голяма щипка канела..🙂
П. П. Понякога добавям и половин или едно пакетче желатин към пудинга.

# 527 1 март 2024, 23:44 ч.
  • Мнения: 27 861
Кето питки за бургер



Скрит текст:
 



*На същата марка (Балчо) има и брашно само от обезмаслено ленено семе, което е с по-малко въглехидрати. Не знам дали го има в Кауфланд обаче.

*Питката от снимките е затоплена в тиган с мазнината, отделена от бургера от сьомга. Тези питки носят много на повторно запичане.

Последна редакция: сб, 02 мар 2024, 00:52 от dolce miele

# 528 2 апр. 2024, 23:05 ч.
  • Мнения: 27 861
Торта с тиква, кокос и лешници


Скрит текст:

 
За блатовете:
-3 яйца
-50-60 грама тъмен шоколад с цели лешници
-15 грама зехтин, разтопено масло или кокосово масло
-120 грама сварена тиква
-30 грама вода
-20 грама кисело мляко
-4 грама бакпулвер
-30 грама кокосово брашно
-20 грама кокосови стърготини
-ванилия
-щедра щипка канела
*според размера на яйцата може да се наложи да се добави още малко вода или кисело мляко

За крема:
-300 грама заквасена сметана
-1-2 с.л. еритритол (на вкус)
-щедра щипка канела

Приготвяне:

По-голямата част от шоколада с цели лешници се накълцва. В купа се смесват всички съставки за блатовете и се приготвят 4 броя гофрети или се изпичат 3-4 блата в подходяща форма. Докато блатовете са топли са много крехки, затова е добре, ако се пекат във фурната, да се изпекат няколко блата, а не един, който да се реже.
Продуктите за крема се разбиват с вилица или лъжица. Всяка гофрета се маже с крем, после се измазва тортата и отстрани. Отгоре се настъргва останалото количество шоколад, по желание се украсява с горски плодове. Тортата има нужда от съвсем малко време за стягане в хладилника преди консумация- 10-20 минути са напълно достатъчни.🙂
*Сместа за блатовете изглежда така преди печене:
Скрит текст:

Последна редакция: вт, 02 апр 2024, 23:13 от dolce miele

# 529 21 апр. 2024, 16:12 ч.
  • Мнения: 43
Цитат на: sharpy в вт, 02 яну 2024, 14:20
Желатинова баница без брашно
Продукти:
4 яйца, 1 пакет желатин /10 гр/, 200 гр. сирене, 1/2 пакетче бакпулвер и около 30 гр разтопено масло.

Разбиват се яйцата, в тях се добавя желатинът. После се добавя сиренето, бакпулвера и накрая маслото. Разбърква се хубаво, слага се в тавичка и се пече 20-25 мин. на 200 градуса.
Аз я правя в йенаглас с размери 20/20 см.


Здравейте, може ли да ми кажете желатина разтваря ли се предварително. Благодаря!

# 530 21 апр. 2024, 16:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 635
Не

# 531 21 апр. 2024, 16:23 ч.
  • Мнения: 13 596
Направо в яйцата се слага както е сух, само се бърка по-бързичко след това за да не остане на бучки. Особено ако е на прах а не на по-едри гранули, "хваща" много бързо и трябва да се разбърка добре веднага. Не че е фатално де, едва ли да е  страшно ако остане тук-там желатин на "хвърчила" в сместа, но мен ме дразни и гледам да не го допускам.
Много пъти я правих вече, за утре също това ще пека, много сполучлива рецепта е.

# 532 21 апр. 2024, 19:31 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 635
На мен не ми допадна 🫤
Имам усещане за  нещо лепкаво по зъбите и устата 😏
Аз слагам хуск.

# 533 8 май 2024, 00:34 ч.
  • Мнения: 27 861
Майонеза с масло💛




-240 грама масло (може и мас или друга предпочитана животинска мазнина)
-3 яйца Л (разделени на жълтъци и белтъци)
-2-3 ч.л. горчица
-3-4 ч.л. лимонов сок или ябълков оцет
-около 4 грама сол или на вкус

Приготвяне:

Маслото (животинската мазнина) се рязтопява. С пасатор се разбиват до хомогенност жълтъците, горчицата, лимоновия сок (или ябълковия оцет) и солта, за да се смесят добре. Добавят се по няколко лъжици от разтопеното масло (или другата животинска мазнина) и се разбива с пасатора и се продължава така, докато се използва цялата мазнина. Накрая се добавят и белтъците и се разбива за кратко с пасатора, за да се хомогенизира майонезата. Прибира се в хладилника.

*Добавените накрая белтъци правят така, че майонезата да остане кремообразна в хладилника и да не е твърда.
**Майонезата на снимките е приготвена с мас, но по същия начин изглежда и майонезата с масло.
***Желателно е лимоновият сок/ябълковият оцет да се добавят в началото (преди мазнината), защото иначе майонезата се втечнява- после в хладилника пак си стяга.

**** Първият път правих майонезата по тази рецепта, но с 240 грама мазнина и 3 яйца се получава по-голямо количество:
https://ketogenicwoman.com/how-to-make-carnivore-mayonnaise/

# 534 6 юни 2024, 20:00 ч.
  • Мнения: 27 861
Торта за 1-ви юни🌻

Скрит текст:


  
За блатовете:

-4 яйца
-100 грама тъмен шоколад с цели бадеми (от Лидъл), накълцан
-100 грама разтопено кокосово масло (или краве масло)
-10 грама кокосово брашно
-13 грама кокосови стърготини
-ванилия
-около 5 грама бакпулвер (на око добавих)
щипка сол

Шоколадът и мазнината (кокосово или краве масло) се разтопяват. Охлаждат се леко и се добавят и останалите продукти за блатовете. Блатовете изпекох в силиконови форми с диаметър 18-20 см на 180 градуса до готовност.

За крем използвах една консерва кокосово мляко, 300 мл бадемово мляко, 2 х 10 грама желатин, ванилия и малко вода за накисването на желатина (след накисването се загрява до разтопяване на желатина, но без да завира). Не съм добавяла подсладител в крема и за нас така беше ок, но за хора, които харесват по-сладко, няма да е сладък изобщо.😉
За сиропиране на блатовете използвах малко количество сметана 30%, разтворена във вода.
За украса използвах дребни ягоди, 20 грама разтопен шоколад, желирани топчета от крема.
*Тортата може да се направи с крем по желание. Аз определено бих заменила бадемовото мляко със сметана за по-богат вкус.🙂 Също така, кремът с желатин е доста течен и затова е необходимо да се използва регулируем ринг или форма с подходящ размер при сглобяването на тортата. С по-гъст крем това не е задължително.

Последна редакция: пт, 07 юни 2024, 16:19 от dolce miele

# 535 7 юни 2024, 16:52 ч.
  • През девет планини в десета...
  • Мнения: 1 287
Цитат на: dolce miele в чт, 06 юни 2024, 20:00
Торта за 1-ви юни🌻

Скрит текст:


  
За блатовете:

-4 яйца
-100 грама тъмен шоколад с цели бадеми (от Лидъл), накълцан
-100 грама разтопено кокосово масло (или краве масло)
-10 грама кокосово брашно
-13 грама кокосови стърготини
-ванилия
-около 5 грама бакпулвер (на око добавих)
щипка сол

Шоколадът и мазнината (кокосово или краве масло) се разтопяват. Охлаждат се леко и се добавят и останалите продукти за блатовете. Блатовете изпекох в силиконови форми с диаметър 18-20 см на 180 градуса до готовност.

За крем използвах една консерва кокосово мляко, 300 мл бадемово мляко, 2 х 10 грама желатин, ванилия и малко вода за накисването на желатина (след накисването се загрява до разтопяване на желатина, но без да завира). Не съм добавяла подсладител в крема и за нас така беше ок, но за хора, които харесват по-сладко, няма да е сладък изобщо.😉
За сиропиране на блатовете използвах малко количество сметана 30%, разтворена във вода.
За украса използвах дребни ягоди, 20 грама разтопен шоколад, желирани топчета от крема.
*Тортата може да се направи с крем по желание. Аз определено бих заменила бадемовото мляко със сметана за по-богат вкус.🙂 Също така, кремът с желатин е доста течен и затова е необходимо да се използва регулируем ринг или форма с подходящ размер при сглобяването на тортата. С по-гъст крем това не е задължително.
  кокосови те стърготини да не би да са 130 г вместо 13. Нещо много рядка смес ми се струва че са блатовете.

# 536 7 юни 2024, 17:04 ч.
  • Мнения: 27 861
Зелено камъче, не, няма грешка- точно 13 грама бяха кокосовите стърготини, претеглих ги на везната. Около 2,5-3 с.л.🙂 Като се разтопят мазнината и накълцания шоколад и после се добавят и яйцата, от яйцата сместа се сгъстява и са нужни съвсем малко кокосово брашно и кокосови стърготини. Кокосовото брашно абсорбира добре течности, а и при печенето блатовете също стягат още.

Последна редакция: пт, 07 юни 2024, 17:33 от dolce miele

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата